Στο Ramentales, κάθε μπολ ράμεν αφηγείται μια ιστορία – μια ιστορία που έχει φτιαχτεί με πάθος και μαεστρία. Οι ζωμοί μας, είτε πρόκειται για το πλούσιο tonkotsu είτε για το λεπτό και αρωματικό shoyu, παρασκευάζονται με προσοχή και ακρίβεια, χάρη στην αφοσίωση δύο ατόμων με διαφορετικό υπόβαθρο που μοιράζονται το ίδιο όραμα.

Ο Δημήτρης, με την εμπειρία του στον επιχειρηματικό κόσμο, έφερε στο Ramentales μια έντονη επιχειρηματική αίσθηση και μια βαθιά εκτίμηση για την ποιότητα, διασφαλίζοντας ότι κάθε πιάτο παρουσιάζεται και σερβίρεται στην εντέλεια. Από την άλλη πλευρά, ο Γιάννης, με τη βαθιά μαγειρική του πείρα, ενέπνευσε δημιουργικότητα και παραδοσιακές τεχνικές που μετατρέπουν κάθε ζωμό σε ένα πραγματικό έργο τέχνης.
Το μενού μας ανταποκρίνεται σε κάθε προτίμηση – από τους λάτρεις των κλασικών συνταγών μέχρι εκείνους που αναζητούν νέες τολμηρές γεύσεις – αντικατοπτρίζοντας την απρόσκοπτη συγχώνευση αυτών των δύο κόσμων.